Jika Anda Memiliki Kentang Ini Cara Menyimpan Kentang Agar Lebih Tahan Lama, Intip Yuk

Apakah kita bisa membekukan kentang?
Kentang mentah tidak perlu dibekukan.

Kita bisa memasukkan hidangan kentang yang matang seperti mashed potatoes atau tater tot casserole ke dalam wadah yang ramah freezer dan membekukannya.

Pilihan lainnya adalah memasak kentang setengah matang, yang akan membantu menghilangkan sebagian air dari kentang dan membuatnya tidak terlalu lembek saat dibekukan.

Lalu untuk membekukan kentang utuh atau potongan kentang, ikuti langkah-langkah di bawah ini:

Mulai dengan mengupas kentang. Meskipun tidak diperlukan, ini bisa membuat langkah selanjutnya lebih mudah.

Rebus kentang. Isi panci dengan air garam dan didihkan. Setelah air mendidih, masukkan kentang ke dalam panci. Proses blansing, yang tergantung pada ukuran atau potongan kentang, akan memakan waktu antara tiga hingga 10 menit.

Setelah kentang direbus, angkat dan segera masukkan ke dalam air es untuk menghentikan proses memasak. Biarkan kentang benar-benar dingin.

Pindahkan kentang yang sudah dingin ke saringan agar bisa ditiriskan. Setelah ditiriskan, letakkan dalam satu lapisan di atas handuk dapur. Untuk menyerap kelembapan berlebih, keringkan setiap kentang dengan handuk kertas.

Susun kentang dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Bekukan setidaknya selama empat jam atau semalaman.
Setelah kentang dibekukan, pindahkan ke dalam wadah penyimpanan yang aman untuk freezer.

Pastikan untuk memberi label tanggal agar kita tahu berapa lama kita bisa mengonsumsinya.
Metode di atas juga berlaku untuk membekukan kentang goreng yang belum dimasak. Jika kentang goreng sudah dimasak, mulailah dari langkah kelima.