10 Manfaat Mengejutkan Makan Bawang Putih mentah

- Minggu, 17 Juli 2022 | 13:01 WIB
Manfaat bawang putih untuk kesehatan (Gorajuara/dok: pixabay)
Manfaat bawang putih untuk kesehatan (Gorajuara/dok: pixabay)



Floreseditorial.com- Bagi masyarakat Indonesia, memasak tidak lengkap tidak lengkap rasanya jika tidak ada bawang putih alias berambang putih. Namun selain untuk menyedapkan masakan, bawang putih juga ampuh menjaga kesehatan, apalagi jika dimakan mentah.

Apa kandungan nutrisi bawang putih?
Bawang putih adalah umbi-umbian dengan nama latin Allium sativum. Bawang berwarna putih ini masih termasuk dalam keluarga tanaman amarilis (Amaryllidaceae), dan bersaudara dengan daun bawang dan bawang merah.

Berambang putih adalah umbi siung asli budidaya Asia Tengah, tapi juga tumbuh liat di Italia dan daerah selatan Perancis.

Baca Juga: 6 Manfaat Mangga untuk Kesehatan, Tingkatkan Kekebalan Hingga Mendukung Kesehatan Jantung

Dalam satu buah bawang putih biasanya terdapat 1-10 siung. Setiap siungnya itu sendiri memiliki berat sekitar 6-8 gram. Maka, per 100 gram berambang putih kira-kira mengandung:

4 kalori
1 gram karbohidrat
0,2 gram protein
0,1 gram serat
0,1 miligram mangan (setara dengan 3% kebutuhan harian tubuh)
0,9 miligram vitamin C (setara dengan 2% kebutuhan harian tubuh)
5,4 miligram kalsium (setara dengan 1% kebutuhan harian tubuh)
0,4 mikrogram selenium (setara 1 persen% kebutuhan harian tubuh)
sederet antioksidan seperti flavonoid, oligosakarida, dan asam amino.

Berambang putih juga diperkaya oleh senyawa sulfur aktif seperti alliin, allyl propyl disulfide, dialil disulfida, dan dialil trisulfida. Ketika bawang putih mentah dikunyah dalam mulut, zat-zat sulfur tersebut akan bereaksi membentuk allicin.

Manfaat bawang putih untuk kesehatan
makan bawang putih

Halaman:

Editor: Maria H.R Waju

Tags

Artikel Terkait

Terkini

4 Manfaat Kandungan Zat Gizi Telur Ayam Untuk Kesehatan

Selasa, 27 September 2022 | 12:13 WIB

Yuk, Kenali Penyebab Batuk Pada Bayi, Moms Wajib Tahu

Senin, 26 September 2022 | 05:00 WIB

Baca, Berikut Lima Manfaat Kacang Almond Bagi Kesehatan

Minggu, 25 September 2022 | 05:00 WIB
X