Jarang Diketahui, Ini Manfaat Rhubarb yang Kaya Akan Nutrisi

Floreseditorial.com - Rhubarb termasuk sayuran yang jarang diketahui di Indonesia. Meski begitu, bentuknya mirip seperti sayuran yang banyak dibudidayakan di Indonesia.

Tangkainya berwarna kemerahan seperti tangkai daun singkong. Bedanya, tangkai rhubarb sedikit lebih tebal. Sementara daunnya mirip seperti selada.

Baca Juga: Berikut Manfaat Minyak Grapefruit Bagi Kesehatan, Nomor 1 Bisa Menurunkan Berat Badan

Lazimnya, bagian sayuran yang bisa dikonsumsi adalah daunnya. Namun, daun rhubarb justru pantang untuk dimakan karena mengandung racun dan asam oksalat yang cukup tinggi. Hanya batang tanamannya saja yang aman untuk dimakan.

Batang rhubarb adalah sumber vitamin K dan vitamin A terbaik. Sayuran ini juga dilengkapi dengan antioksidan dan berbagai mineral penting yang memberikan manfaat kesehatan berikut ini:

Baca Juga: Jamur Cordyceps Militaris dan Berbagai Manfaatnya Untuk Kesehatan Tubuh

1. Menjaga kesehatan tulang

Kandungan vitamin K rhubarb menjaga kepadatan dan kekuatan tulang. Kepadatan tulang yang terus terjaga bisa mencegah pengeroposan tulang atau osteoporosis.

2. Menurunkan kolesterol