Ternyata Ini Tips Mengolah Singkong yang Benar, Simak Selengkapnya

Floreseditorial.com - Singkong adalah salah satu jenis umbi-umbian yang mengandung karbohidrat. Beberapa daerah di Indonesia menjadikan singkong sebagai makanan pokok.

Singkong mengandung berbagai nutrisi penting untuk tubuh. Pada 100 gram singkong rebus, terdapat Kalori yang 98 persennya berasal dari karbohidrat, sisanya berasal dari protein dan lemak. Dalam takaran yang sama, singkong juga mengandung serat, vitamin, dan mineral.

Selain nasi, singkong merupakan bahan makanan pokok yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain enak, ternyata ada beberapa manfaat singkong bagi kesehatan.

Baca Juga: Miris! Bocah 8 Tahun Dianiaya di Sumba Timur Hingga BAB di Celana

Dilansir dari beberapa sumber
Berikut ini sajikan langkah-langkah mengolah singkong yang baik dan benar.

1. Siapkan alat dan bahan

Langkah pertama yang bisa Anda lakukan yaitu siapkan alat dan bahan, hal ini bertujuan agar memudahkan kita untuk mencabut singkong dari tanah, alat dan bahan seperti skop, dan wadah tempat menyimpan singkong.

2. Diamkan singkong terlebih dahulu

Setelah umbi singkong dicabut dari tanah, anda tidak bisa langsung mengolahnya. Sebaiknya, diamkan dulu singkong selama 1-2 hari. Bahkan, untuk jenis singkong yang cenderung pahit, Anda harus mendiamkannya selama minimal 1 minggu.

Hal tersebut bertujuan agar kandungan racun dalam singkong bisa menguap. Sehingga anda pun bisa terhindar dari risiko keracunan yang mungkin terjadi. Tapi Anda yang langsung membelinya di pasaran, baik pasar tradisional atau supermarket, tidak perlu khawatir lagi. Itu berarti singkong yang dibeli sudah siap olah.

3. Kupas kulit singkong

Langkah selanjutnya yaitu kupas kulit singkong, lalu dicuci hingga bersih, ini bertujuan agar semua racun yang ada pada umbi singkong dapat hilang.

Tak hanya itu, setelah dicuci, Anda perlu merendam singkong dalam air bersih yang banyak selama beberapa saat. Fungsi perendaman adalah untuk ‘menarik’ racun dengan menggunakan air. Setelah direndam, cuci kembali singkong di air mengalir demi memastikan singkong benar-benar aman untuk dikonsumsi.

4. Rebus singkong terlebih dahulu