4 Kuliner dan Makanan Khas Ende, NTT yang Wajib Dicoba!

Floreseditorial.com - Ende merupakan suatu Kabupaten yang berada di Pulau Flores, NTT.

Keindahan Ende menarik sejumlah wisatawan untuk berkunjung dan menikmati pemandangan gunung dan pantai.

Namun tak hanya itu, wisatawan akan dimanjakan dengan berbagai macam makanan yang lezat khas Ende.

Penasaran, berikut makanan khas Ende yang wajib banget kamu coba. Seperti dilansir dari Chatnews.id, Jumat (16/12/2022).

Baca Juga: Tahun 2022, Kabupaten Malaka Surplus Beras 472 Ton

Daging Se’i

Popularitas daging se’i sepertinya sudah diketahui sebagian besar masyarakat Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Karena kita bisa menjumpai begitu banyak restoran yang menyajikan menu daging se’i.

Daging rusa diolah melalui proses pengasapan dan pembakaran menggunakan kayu bakar. Namun, sudah banyak yang menggantinya dengan daging sapi.

Daging yang telah matang disajikan bersama sambal, daun singkong, dan nasi.

Baca Juga: 5 Kuliner Khas Jawa Berbahan Kikil, Rasanya Menggugah Selera! Wajib Dicoba

Uwi Ai Ndota

Saat mengunjungi Ende, wajib banget makan Uwi Ai Ndota yakni olahan ibu kayu khas Ende atau biasa disebut ubi nuabosi.

Makanan ini kaya akan karbohidrat makanya sering dijadikan makanan utama. Tak perlu repot membuat makanan ini, karena hanya memerlukan singkong yang sudah dikupas, lalu diparut dan diperas airnya sampai habis.

Simpan pada wadah, taburi garam, kemudian kukus hingga matang.